“糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。
无论大人孩子都会对它爱不适口。
一般做法都是油炸过再糖醋,我喜欢煮过再糖醋,自己感觉这样不会油腻,口感更好,而且更健康一些。”
食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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3 电压锅中加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶,白酒。
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小窍门
排骨先煮至半熟再糖醋,即去掉一些油腻又能使肉更易入味,而且还节省烧制的时间。
炒糖色要用小火,加点红糖排骨上色的更漂亮。
糖醋排骨的时候用大火烧制,直到汤汁收干。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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