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诗文 紫甘兰燕麦吐司10
释义
紫甘兰燕麦吐司10的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 低粉 50克
  • 紫甘兰汁 170克
  • 鸡蛋 30克
辅料
  • 酵母 6克
  • 黄油 20克
配料
  • 细砂糖 30克
  • 盐 5克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫甘兰燕麦吐司的做法步骤

  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：2
    2
    紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：3
    3
    除黄油外将所有材料混合揉至成团。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：4
    4
    再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：5
    5
    揉至出膜，完全阶段。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：6
    6
    第一次发酵至2.5倍大。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：7
    7
    排气分割成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：8
    8
    取一个面团擀长。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：9
    9
    然后折三折，反面转90度。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：10
    10
    再擀成长形。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：11
    11
    反面卷起来，重复上述7-9的动作，最后卷起来。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：12
    12
    放到吐司盒中。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：13
    13
    最后发酵至八分满，表面刷上全蛋液，撒上燕麦片。
  • 紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤：14
    14
    烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。（表面上色最后7分钟我转下火档）
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/24 6:30:33