食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫甘兰燕麦吐司的做法步骤
-
1准备材料。 -
2紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。 -
3除黄油外将所有材料混合揉至成团。 -
4再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。 -
5揉至出膜，完全阶段。 -
6第一次发酵至2.5倍大。 -
7排气分割成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
8取一个面团擀长。 -
9然后折三折，反面转90度。 -
10再擀成长形。 -
11反面卷起来，重复上述7-9的动作，最后卷起来。 -
12放到吐司盒中。 -
13最后发酵至八分满，表面刷上全蛋液，撒上燕麦片。 -
14烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。（表面上色最后7分钟我转下火档）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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