食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
春笋炒腊肉的做法步骤
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1春笋剥净洗净切细备用。 -
2锅中水烧开将春笋焯烫一下水。
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3蒜苗洗净切段，蒜头拍扁去皮衣。
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4烟薰腊肉清水泡过后去皮切薄片。
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5热锅放入腊肉煸炒出油脂。
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6放入蒜片炒出蒜香。
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7将春笋放入锅中大火翻炒。
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8少许盐调味翻炒。
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9再加入少许的蚝油翻炒均匀入味。
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10放入蒜苗头翻炒至断生。
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11出锅前再把蒜苗叶下锅炒匀即可。
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：炒锅
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