食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
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1去骨鸡腿肉切块放料酒和酱油腌制15分钟。 -
2热油放入锅中炸。
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3炸久一点。
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4炸久一点。
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5慢慢等它变金黄。
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6炸差不多金黄了。
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7捞出备用。
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8热油放入备用的鸡。
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9炒1-2分钟加入姜蒜片。
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10然后放入辣椒。
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11翻炒，在我们那边辣子鸡的辣椒和花椒是放很多的，辣椒里找鸡，如果怕辣的朋友自己要少放点哦！
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12加入青红花椒，翻炒，辣椒带点糊辣，加入适量盐、味精，鸡精调味。
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13就可以放入白芝麻。
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14继续翻炒。
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15最后加入葱花。
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16翻炒片刻即可出锅。
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17麻辣香味浓郁。
小窍门
辣子鸡的制做废油、废辣椒、废花椒，废时间啊！偶尔吃一次????。
使用的厨具：炒锅
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