正宗小牛巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。
2
吉利丁片冷水泡发。
3
准备好白巧克力。
4
将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。
5
小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。
6
将材料B混合，打至六分发。
7
将5过筛到6中。
8
拌匀。
9
取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。
10
6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。
11
放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。
12
放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。
13
少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。
14
圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。
15
淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。
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盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。
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诗文	小牛巧克力慕斯蛋糕
释义	食材明细材料A 牛奶 90克蛋黄 3个淡奶油 180克白巧克力 150克吉利丁片 10克材料B 淡奶油 300克糖粉 30克材料C 黑巧克力 40克黄油 18克淡奶油 60克材料D 可可巧克力片适量黑巧克力适量黄桃适量蓝莓适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。 2 吉利丁片冷水泡发。 3 准备好白巧克力。 4 将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。 5 小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。 6 将材料B混合，打至六分发。 7 将5过筛到6中。 8 拌匀。 9 取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。 10 6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。 11 放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。 12 放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。 13 少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。 14 圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。 15 淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。 16 盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅所属分类：烘焙
随便看	凉皮（简易版不用洗面）青椒鱿鱼 ??自制五彩鸡蛋饼鱿鱼清粥冰淇淋螺旋面包黑胡椒香肠咸磅蛋糕红椒韭菜芽炒鸡蛋干酸菜煮虾潺香菇毛豆炒蒲瓜鸡蛋肠粉白切牛肉咸鸭蛋糯米饭素炒毛抓豆虾肉青菜炒面芝麻薄脆饼糖醋素排骨苏打棉花糖夹心饼干玉米渣红薯糊彩色海螺面海参江瑶柱焖冬瓜烤红薯盐焗手撕鸡宝宝食谱黄鳝鱼蟹黄汤蒜蓉粉丝琵琶虾莲藕芋头排骨汤 lean over lean over backward lean over backward for lean over backwards for lean over backwards to do lean over backward to do lean-to lean toward lean towards lean upon lean year leap leap at the chance leap at the chance to do leap at the opportunity 犁春操为谢耕道作（宋·黄简）犁田行（清·左辅）犍为城下夜泊闻夷歌（唐·陈羽）犍为江楼（宋·范成大）犍为涂次（清·顾复初）犍为王氏书楼（宋·苏轼）犍为野望（清·王景）犒蛮给衣（宋·李石）犬妖歌（隋·无名氏）犬子十岁行状（当代·吴金水）犬年有感（近现代·朱帆）犬捕鼠（宋·王炎）犬诗二首（明·李梦阳）犬鸡叹（元·周霆震）犬鸡（宋·陆游）沉睡的巨物/忒弥斯档案先生好美郑晓江年谱(精) 军魂之光海昏之谜(3魔幻的棋术) 实践历史美学/北冥鱼文库杨万里家族纪略/吉水县政协文史丛书决战618(探秘京东技术取胜之道)/京东商业技术丛书你是你吃出来的再会吧青春小鸟远野物语拾遗爱看月亮的猪把碎片化时间用起来夜行刺青(典藏版)

食材明细

小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤