“春节的餐桌上少不了鱼，年年有鱼才年年有余嘛，带鱼也是鱼，年年有带鱼也行啊。带鱼营养丰富又美味，关键是好拾掇好择刺，吃起来方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豉香带鱼的做法步骤
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1将带鱼段清洗干净，裹上面粉 -
2锅中倒入适量的食用油，将带鱼段下油锅煎至两面金黄色。
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3就着锅中的底油下入切好的葱姜蒜片爆香，如果底油不够可以酌情再添加一点。
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4烹入一两勺料酒。
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5加入适量的清水。
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6加入蚝油。
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7加入生抽。
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8加入鸡精。
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9加入一点豆豉。
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10加少许的盐和糖。
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11盖上盖子继续加热，焖至汤汁基本收干就可以关火了。
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12出锅装盘就可以了。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
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