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诗文	香辣河虾
释义	食材明细 主料 河虾 适量 辅料 油 适量 绍兴黄酒 适量 鸡精 适量 香葱 4根 姜 1块 蒜 4粒 大青椒 1个 鲜红辣椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 鲜花椒 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香辣河虾的做法步骤 1 备郫县豆瓣酱.鲜花椒.切葱段.蒜片.姜丝.辣椒。 2 炒锅烧热放油.倒入郫县豆瓣酱.小火炒出红油。 3 倒入姜.蒜.葱白段.鲜花椒.转大火翻炒。 4 倒入焯过水的河虾.倒入黄酒.少许生抽翻炒。 5 倒入辣椒.鸡精翻炒约半分钟。 6 撒入葱叶段翻炒均匀即可.郫县豆瓣酱盐味已足够.所以我没放盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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