食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨用清水冲洗干净。 -
2加入适量葱、姜、蒜、盐和一勺生抽，一勺料酒，用手抓拌均匀后腌制20分钟。 -
3锅中加入清水，将腌制好的排骨倒入，大火煮开。 -
4撇去浮沫，转小火继续煮20分钟。 -
5煮好后捞出，沥干水分。 -
6另起一锅，放入200g的食用油，待油烧开后放入排骨炸至金黄色后捞出。 -
7用一干净的碗放入1勺醋，2勺生抽，3勺糖，9勺刚刚煮排骨的汤（勺子为图片上大小的）搅拌均匀。 -
8炒锅中倒入少量油，待油烧开后将刚刚调好的调料汁倒入。 -
9待调料汁烧开后放入排骨。 -
10大火不停的翻炒至汤汁浓稠均匀包裹在排骨上，放入适量白芝麻翻炒均匀即可出锅。（这一步要注意火候，炒得太久会有股苦味，所以汤汁收干就要立即关火。） -
11盛盘，大功告成！
小窍门
1、炸排骨我用的小奶锅，这样比较节约油。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌白萝卜丝
- 素炒恰马古
- 核桃仁木耳蒸鸡蛋
- 菜干咸骨粥
- 五花肉炒圆白菜
- 草莓软糖
- 黑橄榄全麦牛角包
- 心心相印草莓派
- 蒜薹烧蚕豆
- 蒜薹百叶炒猪肝
- 水煮鱼
- 红薯蛋挞
- 椰蓉叶子面包
- 瑶柱鸡蛋炒韭菜
- 腊肉蚕豆米
- 激黄豆，快消失的菜。
- 桂花酒酿小汤圆
- 大烩菜
- 快炒杏鲍菇
- 蒜苗炒虾仁
- 蛋炒黄米糕
- 当归鱼头汤
- 家常白菜
- 藕夹虾滑
- 花生葵花籽仁元宵
- 什么居什么饮的成语
- 什么屈什么伏的成语
- 什么屈什么伸的成语
- 什么屈什么冤的成语
- 什么屈什么口的成语
- 什么屈什么指的成语
- 什么屈什么挠的成语
- 什么屈什么死的成语
- 什么屈什么潜的成语
- 什么屈什么牙的成语
- 什么屈什么申的成语
- 什么屈什么盘的成语
- 什么屈什么碻的成语
- 什么屈什么穷的成语
- 什么屈什么纠的成语
- 蝶恋花 重遇眉云（清末近现代初·袁克文）
- 蝶恋花 重阳后六日初上黄山和蛰兄九日登高（当代·熊东遨）
- 蝶恋花 野趣轩看玉色木犀（宋·韩淲）
- 蝶恋花 钱塘灯夕（元·贯云石）
- 蝶恋花 问第（清·吴绡）
- 蝶恋花 闰七夕坐梧桐下，著句（清末近现代初·汪东）
- 蝶恋花 闺中秋月（清·宋琬）
- 蝶恋花 闺情 见《林下词选》、《众香（明·顾道善）
- 蝶恋花 闺情（清·曾廉）
- 蝶恋花 闺情（清·李佩金）
- 蝶恋花 闺情（近现代·张采庵）
- 蝶恋花 闺情，集唐诗（清·董元恺）
- 蝶恋花 闺病（清·吴尚憙）
- 蝶恋花 闻声（明末清初·沈谦）
- 蝶恋花 闻莺有感（金末元初·段克己）
- 民法总则(上)/清末民国法律史料丛刊
- 发展型政策的实践与反思--中国的经验(复旦发展与政策评论)
- 论金融市场的有效性/金融发展与开放研究丛书
- 马克思主义与中国(第5辑)
- 依法治国与深化司法体制改革
- 巨变时代的社会思潮与知识分子(中国思潮评论)
- 柳永词集(精)
- 水浒传鉴赏辞典
- 德语分类词汇(德英汉三语)/柯林斯轻松学系列
- 小津(精)
- 清文指要(汇校与语言研究)
- 妇产科临床心理障碍辨识与治疗
- 高明学术论集(精)
- 马王堆帛书周易释文校注(于豪亮著作2种)
- 黑猩猩的政治(猿类社会中的权力与性)(精)