食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨用清水冲洗干净。 -
2加入适量葱、姜、蒜、盐和一勺生抽，一勺料酒，用手抓拌均匀后腌制20分钟。 -
3锅中加入清水，将腌制好的排骨倒入，大火煮开。 -
4撇去浮沫，转小火继续煮20分钟。 -
5煮好后捞出，沥干水分。 -
6另起一锅，放入200g的食用油，待油烧开后放入排骨炸至金黄色后捞出。 -
7用一干净的碗放入1勺醋，2勺生抽，3勺糖，9勺刚刚煮排骨的汤（勺子为图片上大小的）搅拌均匀。 -
8炒锅中倒入少量油，待油烧开后将刚刚调好的调料汁倒入。 -
9待调料汁烧开后放入排骨。 -
10大火不停的翻炒至汤汁浓稠均匀包裹在排骨上，放入适量白芝麻翻炒均匀即可出锅。（这一步要注意火候，炒得太久会有股苦味，所以汤汁收干就要立即关火。） -
11盛盘，大功告成！
小窍门
1、炸排骨我用的小奶锅，这样比较节约油。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 火龙果布丁
- 琪姐家的刮凉粉
- 鲤鱼豆腐汤
- 儿时最爱的小零食～花生粘
- 【兔子爱厨房】焖豆角
- 超简单的-凉拌海参
- 麻辣虾
- “鲜虾”葱油大虾
- 咖啡花朵小面包
- 咖啡花朵小蛋糕
- 椒盐虾
- 虾油拌秋葵
- 虾片
- 无花果玉米糊
- “馅”入其中的黄金包
- 芹菜饼
- 糖水无花果
- 那一抹毛巾卷的绿
- 自制凉粉
- 香椿拌肥牛
- 丝瓜炒广章
- 大葱猪肉包
- 大葱猪肉龙
- 补虚排骨汤
- 小馄饨
- ISDN
- ise
- I see
- isentropic
- Iseult
- ish
- Ishmael
- isinglass
- Islam
- Islamic
- Islamic judge
- Islamic law
- Islamism
- Islamist
- Islamophobia
- 柯屿访陈惟秦宅（明·曹学佺）
- 柯敬仲古木竹石图（明·王恭）
- 柯敬仲墨竹（元·凌云翰）
- 柯敬仲墨竹（明·李东阳）
- 柯敬仲持其乃尊山斋翁遗训诗求跋（元·宋褧）
- 柯敬仲枯木竹石（元·凌云翰）
- 柯敬仲画古木疏篁（元·虞集）
- 柯敬仲竹为陈常仲赋（元·凌云翰）
- 柯敬仲竹（元·郑元祐）
- 柯明府茂竹（明·佘翔）
- 柯枯里（清·桂馥）
- 柯桥客亭二首（宋·陆游）
- 柯桥灵秘寺即景赠基上人（元末明初·刘基）
- 柯玉井赠宝剑（明·杨慎）
- 柯生耕读轩（明·释宗泐）
- 农民上网做生意(第2版)
- 高产蔬菜日光温室设计建造与管理
- 家庭瓜果零基础种养全图解
- 蜜蜂饲养与病敌害防治(第2版)
- 羊的常见病诊断图谱及用药指南(第2版)
- 葡萄园营养与肥水科学管理
- 鸡场兽医(第3版)
- 大宗淡水鱼高效养殖百问百答(第2版)
- 青虾健康养殖百问百答(第2版)
- 肥料安全施用技术指南(第2版)
- 粮油市场贸易及政策分析(2012)
- 动物解剖学彩色图谱(精)/现代农业科技专著大系
- 中国农业文物宝典(精)
- 梨学(精)/现代农业科技专著大系
- 中国养羊学(精)/现代农业科技专著大系