“今天买的这鲜笋，一点涩味都没有，所以不用焯水。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜笋炒豆腐干的做法步骤
-
1主要材料图。 -
2全部材料切丝。 -
3热锅放入油。 -
4放入青红椒丝。 -
5放入笋丝翻炒。 -
6加入清水焖煮3分钟。 -
7加入酱油和盐。 -
8放入肉丝翻炒。 -
9放入西葫芦丝和豆干丝翻炒。 -
10加入胡椒粉兜匀即成。
小窍门
小提示：
鲜笋买回来，剥壳切片后就可以先尝尝味道有没有涩味，若有就用除涩的方法。
鲜笋除涩法见我的日志：
春笋焖鸡-附春笋彻底除涩法
http://home.meishichina.com/space-150685-do-blog-id-161344.html
鲜笋买回来，剥壳切片后就可以先尝尝味道有没有涩味，若有就用除涩的方法。
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