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诗文 奇味鸡煲
释义
奇味鸡煲的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 一只
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 青椒 适量
  • 香菜 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 花椒柱候酱 适量
  • 花生酱 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 海鲜酱 适量
  • 沙爹酱 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 沙姜粉 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

奇味鸡煲的做法步骤

  • 1
    把鸡斩成小块,用柱候酱一勺,花生酱半勺,芝麻酱半勺海鲜酱一小勺,沙爹酱半勺,甜面酱一小勺,沙茶酱小半勺,沙姜粉少许,料酒少许,(勺为我们平时调味用的小铁勺)腌制10分钟,土豆切块炸成金黄。洋葱一个切块,姜切片,大蒜轻轻拍一下,青椒切片,香菜洗净备用。
  • 2
    锅下油,大慨200克,烧到7成热左右下洋葱、姜蒜爆香,火开小加豆瓣酱炒出红油,下入腌好的鸡块。小火慢炒,炒到鸡大慨快熟时加少许汤,放入土豆烧3分钟,装入垫有青椒的瓦煲,锅洗净再放入少许油,放入干辣椒,花椒炸香倒在鸡上面,最后放香菜,盖上盖和酒精炉一同上桌,鸡吃完后还可以加汤烫菜。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/13 5:22:51