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诗文
芒果巧克力玛芬
释义
“白小厨在烘培的路上越走越开心??”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
65克
鸡蛋
30克
细砂糖
50克
芒果泥
50克
黑巧克力
50克
牛奶
30ml
泡打粉
2.5ml
辅料
小苏打
0.6ml
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芒果巧克力玛芬的做法步骤
1
所需食材如图。
2
将芒果取肉后打成泥。
3
黄油室温软化后加入细砂糖,用打蛋器打至膨胀且颜色变浅。
4
将鸡蛋分两次倒入黄油中,每倒一次都要充分打匀。
5
将芒果泥倒入打发的黄油中。
6
用橡皮刮刀将芒果泥和黄油翻拌几下就好,不可过多翻拌。
7
将低粉,泡打粉,小苏打混合均匀。
8
筛入黄油中。
9
用橡皮刀翻拌为均匀湿润的面糊。
10
再将巧克力碎放入翻拌。
11
将面糊放入裱花袋中,前端剪口后挤入模具中。
12
挤好的面糊。
13
烤箱180度预热后放入蛋糕模具,烤制15分钟。(因为我的模具小,各位亲要根据模具大小和自家烤箱温度状况实际调整烤制时间。)
14
从模具中倒出玛芬。
15
在小熊脚掌的蛋糕上用巧克力液做了点装饰。
16
蛋糕中的巧克力碎是稍许融化态,和玛芬口感相得益彰。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/30 15:31:24