“使用西餐主食材的中餐传统做法，搭配米饭面条都是很赞的！一锅到底的做法也是简单方便！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧三文鱼排的做法步骤
-
1将三文鱼排两面抹点盐 -
2热锅后加入少许食用油，加入蒜瓣，葱白烤香后，三文鱼进烧烤平底锅每面中火各煎2分钟后加入番茄酱，酱油。稍微炒香番茄酱后加水后烧开，每面三文鱼各烧2分钟，不需要勾芡，汤汁会自然浓稠。 -
3将收汁后的三文鱼放于生菜上，搭配米饭或面条一起食用
小窍门
大西洋三文鱼由于鱼油含量极高，只需很少的油量来煎，由于鱼肉容易烧过头，时间的掌握是很重要的，三文鱼要选用稍微厚一点，大概3公分的厚片。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
午餐
烛光晚餐