“做蛋糕多下来的淡奶油没处处理，正好家里冰箱里有蛋挞皮，就想起了做了蛋挞，皮很酥脆，馅儿细腻，奶香十足...”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
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1准备好食材 -
2把糖25克，牛奶65克，蛋奶油80克混合在一起，搅拌均匀（冬天天冷就要隔水稍加热使糖融化）
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3加入2个蛋黄搅拌均匀
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4再筛入5克低筋粉搅拌均匀
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5把搅拌好的蛋挞水过筛更细腻
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6把过好筛的蛋挞水分别倒入蛋挞皮内七分满
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7预热烤箱190度，把蛋挞放入烤盘，中层上下火190度25分钟即可（烤箱不同，时间要灵活掌握，看上色均匀就差不多了）
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8趁热吃...
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9成品图
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10成品图
小窍门
蛋挞皮提前2小时从冰箱拿出来解冻，这个甜度正好，不需要再减糖量，喜欢甜一点的可以再稍加一点糖，温度可以根据自己家的烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱
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