“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。”
食材明细
- 糟香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香糟蛏子的做法步骤
-
1食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香糟卤 -
2将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
-
3接着，搁入姜片。
-
4煮开，煮至蛏子开口、捞出。
-
5晾凉。
-
6然后，倒入香糟卤，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜