“香煎鱼柳，快手菜，做法简单，成品咸香可口，不配料汁也很好吃，沾上料汁更美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎白皂鱼柳的做法步骤
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1鱼柳中加入料酒，花椒油，蒜油，芝麻油，孜然粉，白胡椒粉，少许盐涂抹均匀，腌制20分钟 -
2锅内放入适量橄榄油，放入鱼柳，煎至两面金黄。最好用不粘锅来煎鱼，形状完整，翻面也方便。
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3鱼煎好了，开始调料汁。煎鱼锅里的油倒出大部分，只留少许够爆香蒜末的。加入蒜末和一个朝天椒剪成段爆香，加入味极鲜酱油，再加入适量白开水，避免太咸，一起煮开，料汁就做好了。
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4料汁盛到小碗里，配鱼柳沾着吃，美味极了??
小窍门
此道菜最关键的地方是鱼柳的腌制，腌料配置可依据个人口味调整。
腌制鱼柳的时间，可以准备其他菜。
腌制鱼柳的时间，可以准备其他菜。
所属分类：
热菜
私房菜