“嫩嫩的牛里脊，片成薄片，稍加腌制，再将嫩嫩的芦笋卷在其中。进空气炸锅略微空炸一下，便出来香喷喷的嫩牛肉卷啦！好吃又简单！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芦笋牛肉卷的做法步骤
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1牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份 -
2切成薄薄的片 -
3倒入生抽、蚝油、鸡粉 -
4混合均匀，腌制10分钟左右 -
5腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净 -
6切成5厘米左右的长段 -
7将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端 -
8卷起来 -
9依次将其他肉片和芦笋卷成卷 -
10入预热好的空气炸锅中 -
11160度，10分钟 -
12时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟 -
13空炸好的芦笋牛肉卷 -
14牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
小窍门
生抽和蚝油本身有咸味，所以不用再额外加盐了，没有空气炸锅，用平底煎锅或者烤箱也可以做出这道菜。
使用的厨具：空气炸锅
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