“在亲戚家吃的，第一次吃这样做的蟹，很合我的口味，味道鲜美，夏天很适合，喜欢吃蟹和豆腐的，不要错过！味道很赞！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐梭子蟹的做法步骤
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1原料图，这个豆腐很嫩，味道很好 -
2一个鸡蛋，适量生粉， -
3原料图 -
4裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色 -
5加入白酒，再加半碗水闷 -
6加入切块的豆腐，继续闷 -
7加入酱油，颜色更漂亮， -
8加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态， -
9调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花
小窍门
用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散
使用的厨具：炒锅
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