食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌丝瓜尖的做法步骤
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1锅中放适量清水，少量的盐和油，烧开。烧水的时候，把丝瓜尖去掉老茎，洗干净。 -
2水开后，放入丝瓜尖，慢慢焯熟。
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3开始处理辅料，葱叶撕成葱丝备用；指天椒切小段，蒜瓣捣成蒜泥，一起放入碗中。
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4碗中放入适量的薄盐生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡粉，少量的香油香醋，搅拌均匀，备用。
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5丝瓜尖焯好后，捞出，沥水装盘，冷却。
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6把葱丝整齐摆放在丝瓜尖上。
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7把刚才调好的料汁，用小勺均匀的淋在丝瓜尖上。
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8锅中放少量油，放入花椒和干辣椒，小火炸香后捞出，扔掉。
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9趁热淋在丝瓜尖上即可。
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10非常的爽口好吃。
使用的厨具：炒锅
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