食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
粗粮菜团子的做法步骤
-
1200g玉米面用200g滚烫的开水烫面，放凉。 -
2加200g面粉，5g酵母粉，100g温水，和成面团。
-
3面团盖保鲜膜，放冰箱发酵一夜。
-
4西葫芦擦细丝，用盐杀去水分。
-
5包在纱布里，去除水分。
-
6胡萝卜擦成细丝，焯水一分钟，过冷水，同样用纱布去除水分。
-
7胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌均匀。
-
8再稍切碎些。
-
9昨晚泡的木耳，已经泡发，用绞馅机搅碎。
-
10多点儿油把鸡蛋炒香，如果不碎就切几刀，加进馅料。
-
11馅料加适量盐、十三香、花椒粉、耗油、葵花籽油、葱花。
-
12发酵好的面团，揉搓排气。
-
13整理成约25g每个面剂子，包入馅料，收口朝下。
-
14二次饧发20分钟后烧水，锅中水开了转中大火，开始上锅蒸，蒸10分钟左右。
-
15关火后焖两分钟。开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 洋葱火腿饼
- 锅塌菇盒
- 南瓜棉花糖串
- 韭黄炒豆腐
- 豆豉鱼头煲
- 黄金锤
- 韭菜蛋饺
- 南瓜蛋糕——电压力锅版
- 【蒜香手撕茄条】--- 近乎无油版的凉拌茄子
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 胡萝卜西兰花
- 河鱼干炒韭菜
- 牛奶蒸蛋
- 在家轻松做出美味的-提拉米苏
- 蒜香虾
- 炒米饭
- 排骨薏米冬瓜
- 炸酱面
- 南瓜黑芝麻汤圆
- 品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋
- 冬之恋
- 家常东北版 鱼香肉丝
- 麻婆豆腐
- 私家版——红焖大虾
- 五彩干贝粥
- 殉什么忘什么的成语
- 殊什么一什么的成语
- 殊什么什么会的成语
- 殊什么什么制的成语
- 殊什么什么务的成语
- 殊什么什么味的成语
- 殊什么什么域的成语
- 殊什么什么归的成语
- 殊什么什么德的成语
- 殊什么什么念的成语
- 殊什么什么才的成语
- 殊什么什么渥的成语
- 殊什么什么状的成语
- 殊什么什么类的成语
- 殊什么什么绩的成语
- 寒夜独步中庭（宋·范成大）
- 寒夜独谣（清末民国初·梁鼎芬）
- 寒夜独酌（清·张学鸿）
- 寒夜琴兴有怀敬庵徵君（近现代·汪石青）
- 寒夜痛怀伟山内兄（清·林占梅）
- 寒夜直坊（南北朝·萧子云）
- 寒夜石东村留宿东村村舍（清·李锴）
- 寒夜祖上人过寓所（明·王绂）
- 寒夜移疾二首（宋·陆游）
- 寒夜管山人携具过访分得肥字（明·孙继皋）
- 寒夜管舍人顾文学过集分得删字（明·孙继皋）
- 寒夜联句（唐·陆龟蒙）
- 寒夜背诵古诗，至“波澜誓不起，妾心古井水（近现代·汪精卫）
- 寒夜自释（明·邓雅）
- 寒夜自题秋中所为滦阳日乘卷后计一载来两扈（清·王拯）
- 餐饮业留客实例分析
- 物流管理实验实训--任务导向型教程
- 现代饭店管理实务(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)
- 财务管理实务(十二五高职高专会计专业工学结合规划教材)
- 财务会计实务(十二五高职高专会计专业工学结合规划教材)
- 中国供应链管理蓝皮书(2011)
- 服务制胜(让客户满意的45个服务法则)
- 国际经济学(普通高等院校经济学十二五规划重点教材)
- 每天读点纳税常识/每天读点财经常识系列丛书
- 国际服务贸易(普通高等院校经济学十二五规划重点教材)
- 会计学(高等职业教育双证规划教材)
- 会计学原理(第3版立信会计系列精品教材)
- 宏观经济学(普通高等院校经济学十二五规划重点教材)
- 初级会计学(第2版高等院校财会系列精品教材)
- 企业会计综合实训(中职教育十二五规划教材)/会计实训系列