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诗文 板烧鸡腿饭
释义
板烧鸡腿饭的做法

食材明细

主料
  • 琵琶腿 5个
  • 西兰花 适量
  • 菜花 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

板烧鸡腿饭的做法步骤

  • 1
    鸡腿去骨用姜片,盐腌制半个小时。
  • 2
    锅中油热后放入去骨琵琶腿,两面煎制。
  • 3
    煎的皮有些发黄,倒入用盐,生抽,老抽,清水,白糖,蚝油调制的酱汁,酱汁要没过琵琶腿,大火烧开转小火慢炖。
  • 4
    炖二十分钟左右开大火收汁。切成小长条装盘即可。
  • 5
    西蓝花,菜花,胡萝卜先过水焯熟,然后放入炖琵琶腿的酱汁里,翻炒几下就好了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   快餐  
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更新时间:2025/3/10 17:21:29