先把牛肉大块的煮熟，放葱姜大料辣椒和一点点料酒去腥，煮大约一个半小时以上就可以了。

把大块的牛肉，其实已经熟了的牛肉撕成细丝。

把牛肉丝放进不沾炒锅里中火炒，一定要不停的翻炒，边炒边用筷子拨，牛肉很容易就散开了，丝会越来越细，炒的过程中添加适量的盐和糖，因为我给孩子吃，放了一点点的盐，要是大人吃，就可以添加盐糖辣椒面，根据自己口味调配一下，一定要在炒的过程中添加调料。

炒到七八成干的时候就关火，稍微凉一下，放进搅拌机打碎。

肉松就做好啦，给孩子的吃的调味料不是太多，但是很香。

做完了装密封袋放进冰箱冷藏。