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“小肉包,真好吃,两口一个,皮薄馅多,加了些猪皮冻,营养美味。最好用猪前夹心肉,更好吃。 猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。其特点是三层瘦肉,二层肥膘互夹,俗称五花三层,皮较薄,易烧烂。”
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