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诗文 麻辣藕片
释义
麻辣藕片的做法

食材明细

主料
  • 450g
辅料
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 4瓣
  • 干辣椒 适量
  • 花椒粒 适量
  • 八角 适量
  • 豆瓣酱 1.5勺
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 白糖 1.5勺
  • 米醋 1勺
  • 韩国辣酱 1勺
  • 熟白芝麻 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣藕片的做法步骤

  • 麻辣藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕切薄片,放入沸水中汆烫3分钟左右,沥干水份备用。
  • 麻辣藕片的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜、蒜切片,花椒、八角、干辣椒准备好。
  • 麻辣藕片的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量油,放入葱、姜、大蒜、花椒粒和八角爆香。
  • 麻辣藕片的做法步骤:4
    4
    放入干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。
  • 麻辣藕片的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量水,放入酱油、蚝油、白糖、米醋和韩国辣酱。
  • 麻辣藕片的做法步骤:6
    6
    放入藕片翻炒均匀。
  • 麻辣藕片的做法步骤:7
    7
    将汤汁收浓。
  • 麻辣藕片的做法步骤:8
    8
    出锅撒上葱花和白芝麻即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:34:53