食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣藕片的做法步骤
-
1莲藕切薄片，放入沸水中汆烫3分钟左右，沥干水份备用。 -
2葱切段，姜、蒜切片，花椒、八角、干辣椒准备好。 -
3锅中倒入适量油，放入葱、姜、大蒜、花椒粒和八角爆香。 -
4放入干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀。 -
5锅中加入适量水，放入酱油、蚝油、白糖、米醋和韩国辣酱。 -
6放入藕片翻炒均匀。 -
7将汤汁收浓。 -
8出锅撒上葱花和白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
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