“喜欢黏黏的、香香的糯米，也喜欢糯米糕，俗称年糕。这款糯米糕里加了自己做的豌豆馅，非常的不错。软糯香甜，营养丰富，货真质优，吃着放心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豌豆馅糯米糕的做法步骤
-
1豌豆洗干净加工熟 -
2放入搅拌器的杯子中 -
3杯子按装到主机上将豌豆打碎 -
4不粘锅加橄榄油，豌豆糊入锅，加白糖炒，炒至豌豆糊粘稠，微硬即成豌豆馅，盛出备用 -
5盆中加糯米粉、小麦粉 -
6加适量温水和成面团，静置10分钟 -
7静置后的面团做成大小适中的面剂 -
8将面剂擀成圆片 -
9添加豌豆馅 -
10用面皮包裹馅料 -
11收口在下团圆，成糯米糕坯 -
12将糯米糕坯入蒸锅 -
13蒸熟即可享用
小窍门
1、我买的糯米粉太黏，加少许小麦粉可以中和黏度。
2、包糯米糕时，如果太粘，可以在手上沾少许冷水。
3、喜欢甜，和面时加些白糖。提倡低糖饮食，不加糖最宜。
2、包糯米糕时，如果太粘，可以在手上沾少许冷水。
3、喜欢甜，和面时加些白糖。提倡低糖饮食，不加糖最宜。
使用的厨具：搅拌机、不粘锅、蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶