“今天给孩子收房间时、看见有个樱桃小丸子的洋娃娃、太可爱了、于是就做了个樱桃小丸子豆沙包、做出来呆萌可爱、孩子回家看了、喜欢得不得了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
樱桃小丸子的做法步骤
-
1一个火龙果取皮、把表面洗净、切去表面多余的丁丁?? -
2加少量水放入搅拌杯、搅拌成汁
-
3用三个碗分面团、红色：取红龙果皮汁20克加入2克酵母粉、白色：水20克、酵母粉2克、黑色：水10克、酵母粉2克、拌匀
-
4红色加入40克面粉调成絮状、
-
5白色加入40克面粉搅拌成絮状
-
6黑色：加入10克面粉、10克黑米粉、拌匀成絮状、（就是黑米打成的粉）
-
7分别慢慢调
-
8揉成光滑面团、不粘手柔软的面团、（面粉慢慢加）
-
9分别用保鲜膜包裹好、放入面包机中启动发酵程序、30分钟
-
10分别用筷子插个洞、不回缩就发好了！
-
11取出、分别排气柔圆
-
12把黑色面团擀成薄片、用圆形模具压个圆形、取出
-
13在对切、再切出齿状、做头发
-
14红色的也用大小不等的圆形模具、压出圆、嘴巴、蝴蝶结、把白色的搓几个小小的圆帖在黑色面团上、做眼睛、如图做好所有的、
-
15白色面团取一团、放入豆沙馅儿包起来、收口朝下
-
16用点水、如图分别帖上五官、头发！
-
17做好所有的、上蒸锅、进行二次发酵、大概20分钟左右、面团明显变大、冷水上锅大火蒸12分钟左右、关火焖2分钟左右开盖、
-
18太萌了
-
19上桌开吃咯！
小窍门
1：面粉慢慢加入、调成合适的柔软面团、
2：一般水与面粉的比例1:1
2：一般水与面粉的比例1:1
使用的厨具：面包机、搅拌机、蒸锅
所属分类：
烘焙
面食
创意菜
早餐
儿童节
学生