“色泽金黄，酥香，浓郁的椒盐味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒盐平菇的做法步骤
-
1平菇撕成小朵。 -
2开水绰一会儿。 -
3捞出挤出水份。 -
4适量面粉，生粉(3:1)盐，花椒粉，鸡蛋。 -
5和成稠面糊。 -
6绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。 -
7锅内适量油烧四五成热。 -
8用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。 -
9炸制金黄。 -
10捞出控油。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
多炸一会儿一次炸酥炸金黄，也可以炸微黄复炸金黄。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐