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诗文
椒盐平菇
释义
“色泽金黄,酥香,浓郁的椒盐味儿。”
食材明细
主料
平菇
适量
辅料
玉米油
适量
面粉
适量
生粉
适量
盐
适量
花椒粉
适量
鸡蛋
一个
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椒盐平菇的做法步骤
1
平菇撕成小朵。
2
开水绰一会儿。
3
捞出挤出水份。
4
适量面粉,生粉(3:1)盐,花椒粉,鸡蛋。
5
和成稠面糊。
6
绰好挤过水份的平菇放入,均匀沾满面糊。
7
锅内适量油烧四五成热。
8
用筷子挟住沾匀面糊的平菇,一个一个放入油中。
9
炸制金黄。
10
捞出控油。
11
成品。
12
成品。
小窍门
多炸一会儿一次炸酥炸金黄,也可以炸微黄复炸金黄。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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予有事平冒通判高君推官杨君继至因相与泛舟(明·周瑛)
予有京师之役十月三日诸君子祖饯章江门行舟(元·吴当)
予有天津之行同僚耿副郎辈郊饶赋此以谢之(明·苏仲)
予有山水图留倪仲恺大师斋中久未得题品一日(元·乃贤)
予未冠即交诸名胜今无复在者感叹有作(宋·陆游)
予来滇南一载始得寄书人便书成特附四韵楮尾(明·童轩)
予枕屏书叔夜养生论而孙楚材观之有诗相示遂(宋·韦骧)
予楼诸山环立时寄栖迟愿言攸居谩成四韵四首(明·林大钦)
予欲为一峰传而患无所本其子梁撰事状托程乡(明·陈献章)
予欲复梅花庄已縳茅三间种梅数千本(明·释今无)
予欲登飞来寺顶至半山亭怯风不能行不挂超汉(明·释今无)
予欲编后山年谱,久而未就,敷庵书来见促,(清末近现代初·黄节)
予欲自严买船下七里滩谒严光祠而归会滩浅陆(宋·陆游)
予欲金玉汝赠黄从善(宋·黄庭坚)
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更新时间:2026/5/14 1:35:14