食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蟹黄豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2内酯豆腐在四个角剪上一个小口可以轻松去盒，倒扣在盘中
-
3咸鸭蛋去蛋白留黄，葱切葱花，豆腐用小刀划成小块备用（蛋黄有点散，但没关系，炒的时候还要压碎）淀粉1茶匙加2茶匙水调匀备用
-
4锅里倒油加热，倒入蛋黄，用铲子压碎至无颗粒
-
5看到蛋黄起泡后，加入豆腐和小半碗水烧开，稍许翻动（豆腐本来就可以生吃，不能烧时间太长，容易老）
-
6最后再少许盐，鸡精调匀，淀粉水勾芡，烧开即可
-
7成品图
-
8成品图
-
9成品图
小窍门
1）豆腐要买内酯豆腐更嫩，爽口
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛奶炖蛋
- 五花肉炒蒜苗
- 肉片炒四季豆
- 蒜香鲢鱼
- 酸辣白菜木耳炒虾米
- 玉米香肠面包
- 手指饼干 宝宝健康辅食，锻炼宝宝咀嚼能力
- 低筋面粉
- 醋溜白菜
- 鱼香三丝
- 软炸里脊
- 香烤花生
- 咸鸭蛋炒南瓜
- 黑米馒头
- 自制猪肉松
- 板栗炖牛蹄筋
- 百香果蜜，百香果醋
- 三面焦—腊肉雷笋煎饺
- 鸡蛋烀白菜
- 茄盒栗色
- 双色小饼
- 炖吊子
- 如何自制柠檬酵素原液
- 调萝卜
- 肉末烧冬瓜
- 备什么艰什么的成语
- 备什么辛什么的成语
- 备位什么什么的成语
- 备位充数
- 备位将相
- 备多什么什么的成语
- 备多力分
- 备尝什么什么的成语
- 备尝艰苦
- 备尝艰难
- 备尝辛苦
- 备而不用
- 备而什么什么的成语
- 备预不虞
- 备预什么什么的成语
- 魏城道中（宋·王质）
- 魏城马南瑞以异香见贻且索诗为赋二首（金·毛麾）
- 魏城驿（清末民国初·胡薇元）
- 魏堤有怀（唐·白居易）
- 魏塘夜泊（明·贝琼）
- 魏塘独宿寄陶员外良伯（明·严嵩）
- 魏塘舟中（清·赵铭）
- 魏塘荒僻春来无杂花一枝可慰逐客二月二十六（宋·张嵲）
- 魏处士野故庄（金·郝俣）
- 魏太史为其尊公中丞请封册子（明·韩日缵）
- 魏太和铜熨斗歌沈西雍太守所藏（清·王诚）
- 魏太武庙（宋·刘克庄）
- 魏夫人与众真吟诗二首 兴宁四年丙寅四月二（魏晋·无名氏）
- 魏夫人受大洞真经（唐·李翔）
- 魏夫人坛（唐·李中）
- 强大的心
- 教育常识
- 中国教育研究新进展(2010)/2011年最新版中国教育研究新进展系列丛书
- 教育原理(第3版)/陈桂生教育学文丛/大夏书系
- 格列宝历险记(自由市场寻踪增订本)
- 现代秘书学与秘书实务(第4版高等学校文科教材)
- 教育学苦旅/陈桂生教育学文丛/大夏书系
- 植物生理学实验教程/新世纪高等院校实验教程系列
- 外国童话精选/童话天堂丛书
- 欧也妮·葛朗台(一出没有毒药和剪刀的流血悲剧)/青少年经典阅读书系
- 培根随笔/青少年经典阅读书系
- 鲁迅杂文精选/青少年经典阅读书系
- 普希金诗选/青少年经典阅读书系
- 朝花夕拾呐喊/青少年经典阅读书系
- 钢铁是怎样炼成的(生活的教材人生的路标)/青少年经典阅读书系