食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蟹黄豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2内酯豆腐在四个角剪上一个小口可以轻松去盒，倒扣在盘中
-
3咸鸭蛋去蛋白留黄，葱切葱花，豆腐用小刀划成小块备用（蛋黄有点散，但没关系，炒的时候还要压碎）淀粉1茶匙加2茶匙水调匀备用
-
4锅里倒油加热，倒入蛋黄，用铲子压碎至无颗粒
-
5看到蛋黄起泡后，加入豆腐和小半碗水烧开，稍许翻动（豆腐本来就可以生吃，不能烧时间太长，容易老）
-
6最后再少许盐，鸡精调匀，淀粉水勾芡，烧开即可
-
7成品图
-
8成品图
-
9成品图
小窍门
1）豆腐要买内酯豆腐更嫩，爽口
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 麻辣花蛤
- 鲫鱼豆腐汤
- 烧鱼肚
- 自制无添加剂绿豆糕
- 红枣糯米糕
- 炸鸡冠饺
- 泡椒凤爪
- 蒜香空心菜
- 清炒大白菜
- 水饺丝瓜汤
- 冰糖红枣银耳汤
- 依然学烘培--草莓饼干
- DIY中式白酥皮月饼
- 依然学烘培--橄榄油香葱饼干
- [烧茄子]
- 杏仁小圆饼
- 茄汁北极虾
- 我不是鸡蛋，是布丁！～
- 原汁原味的盐煎鸡翅
- 蓝莓乳酪塔
- 韩式牛仔骨
- 煎饼果子
- 糖醋排骨
- 家常简易版烤鸡腿
- 玫瑰红枣养颜茶
- 什么什么西骗的成语
- 什么什么要人的成语
- 什么什么要价的成语
- 什么什么要妙的成语
- 什么什么要害的成语
- 什么什么要寡的成语
- 什么什么要津的成语
- 什么什么要用的成语
- 什么什么要誉的成语
- 什么什么要赃的成语
- 什么什么要道的成语
- 什么什么要领的成语
- 什么什么覃思的成语
- 什么什么覆去的成语
- 什么什么覆地的成语
- 茶花二首（宋·苏辙）
- 茶花盛放满山（宋·岳珂）
- 茶花（宋·洪刍）
- 茶花（宋·董嗣杲）
- 茶花（宋·释元肇）
- 茶花（明·郭谏臣）
- 茶苑（宋·黄裳）
- 茶范阁诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 茶荈（宋·王洋）
- 茶荔谣（宋末元初·熊鉌）
- 茶蘼（宋·朱淑真）
- 茶诗一首用南伯建除体（宋·郭印）
- 茶诗（唐·郑愚）
- 茶诗（唐·郑遨）
- 茶谷为约上人题（明·朱朴）
- 石油技师(40)
- 排球教学训练理论与方法设计
- 世界冠军教你下围棋(少儿入门)
- 欧洲规范2--混凝土建筑设计应用与实例(英文版)/欧洲规范应用译丛
- 教授与疯子
- 傈僳族音节文字古籍译注(精)
- 设计思维实战
- 综合膜科学与工程(第2版第3册化学能量转换膜和膜接触器ELSEVIER精选翻译图书)
- 食品绿色加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
- 中国农村调查(总第79卷口述类第22卷农村变迁第12卷)(精)
- 中国古代服饰研究
- 科学革命的结构
- 中华人物故事汇.中华先锋人物故事汇
- 大学语文(2023版浙江省专升本考试考点精要)
- 透过军事看历史（全3册）