食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蟹黄豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2内酯豆腐在四个角剪上一个小口可以轻松去盒，倒扣在盘中
-
3咸鸭蛋去蛋白留黄，葱切葱花，豆腐用小刀划成小块备用（蛋黄有点散，但没关系，炒的时候还要压碎）淀粉1茶匙加2茶匙水调匀备用
-
4锅里倒油加热，倒入蛋黄，用铲子压碎至无颗粒
-
5看到蛋黄起泡后，加入豆腐和小半碗水烧开，稍许翻动（豆腐本来就可以生吃，不能烧时间太长，容易老）
-
6最后再少许盐，鸡精调匀，淀粉水勾芡，烧开即可
-
7成品图
-
8成品图
-
9成品图
小窍门
1）豆腐要买内酯豆腐更嫩，爽口
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
2）如果鸭蛋黄比较咸最后可以不加盐
3）口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 水煮鱼片
- 南瓜椰蓉千层糕
- 芝麻酱千层肉饼
- 莲蓉花式面包
- 绿豆沙吐司
- 鲜人参炖乌鸡
- 大蒜炒小油豆腐
- 简单的日式拉面
- 醋溜藕丝
- 盐焗蛏
- 炝包菜
- 黄瓜炒猪肝
- “自制零食”蜂蜜柚子茶
- 冬瓜杂锦汤
- 西红柿鸡蛋汤
- 南瓜玫瑰花馒头
- 冰花蒸包
- 南瓜小米粥
- 蛋黄酥
- 红豆薏米发糕
- 香辣鸡腿肉
- 最生猛的花甲战士
- 香辣田螺
- 剁椒肉末烧魔芋
- 剁椒虾潺
- 家什么难什么的成语
- 家什么雕什么的成语
- 家传之学
- 家传人诵
- 家传什么什么的成语
- 家传户诵
- 家传户颂
- 家具中用到的木塞用英语怎么说
- 家具外包用英语怎么说
- 家具有哪些用英语怎么说
- 家具树用英语怎么说
- 家具销售用英语怎么说
- 家势中落
- 家势什么什么的成语
- 家半三军
- 题小米云山（宋末元初·龚璛）
- 题小米戏墨卷（元·宇文公谅）
- 题小米水墨（明·王恭）
- 题小蒜岭（宋末元初·王奕）
- 题小薛王画鹿（元·邓文原）
- 题小西湖（宋·姚勉）
- 题小赤壁 其一（宋·朱涛）
- 题小赤壁 其二（宋·朱涛）
- 题小金山宝陀寺（明·许炯）
- 题小长芦图（明末清初·屈大均）
- 题小阁（宋末元初·仇远）
- 题小隐九曲亭（宋·袁说友）
- 题小雁屏二首（宋·陈氏）
- 题小颠墨竹（清·蒋廷锡）
- 题小香山梅花堂诗和雷门兄韵（明·徐宏祖）
- 国家安全行政法基本论
- 智能建筑工程施工细节详解/建筑安装工程施工细节详解系列
- 轻松处世的哲学
- 土工试验基础教程(成都理工大学实验教学系列教材)
- 电工与电子基础(机电类新技师培养规划教材)
- 机械制造技术基础(机械类21世纪普通高等院校规划教材)
- 材料力学实验
- 斯太尔系列柴油汽车结构与维修/国产柴油汽车结构与维修丛书
- 电脑色彩构成实例教程(附光盘)
- 会计学(经管类21世纪普通高等院校本科应用型规划教材)
- 钢结构工程施工细节详解/建筑安装工程施工细节详解系列
- 概率论与数理统计(经管类21世纪普通高等院校本科应用型规划教材)
- 地下防水工程施工细节详解/建筑安装工程施工细节详解系列
- 模拟电子技术基础(第2版21世纪电工学系列教材)
- 成功女人这样说话办事交朋友