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虾仁豆腐羹
释义
食材明细
主料
鲜虾
200克
日本豆腐
250克
青豆
1把
红萝卜
半个
辅料
浓汤宝
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁豆腐羹的做法步骤
1
准备好原材料;
2
鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜;
3
虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下;
4
烧锅水,加入浓汤宝煮开;
5
水烧开后下入豆腐、青豆和红萝卜丁进去煮;
6
煮沸腾后再下入虾仁;
7
加入盐和胡椒粉调味;
8
最后加入水淀粉将汤汁收为浓稠;
9
盛入碗中。
小窍门
1.豆腐还可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐营养丰富,可根据需要进行选择;
2.家里如果有高汤更好,那就不必使用浓汤宝,当然不喜欢也可以不用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 17:55:51