“偶然在超市看到一罐泡爪买回来吃，爱不释手，还想吃，可又怕不卫生，添加剂太多，趁着元旦假期，买来鸭爪，做一次健康美味的酸辣甜泡爪”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
健康家常泡鸭爪的做法步骤
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1准备食材 -
2烧开水，锅里放几片姜去腥
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3开后，放鸭爪，焯一会儿
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4鸭爪捞起来，换水，洗掉残留油脂，放清水里再煮半小时，锅里放八角，姜
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5准备调料
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6所有调料(盐，醋，青红椒，蒜，姜)放进一次性塑料盒
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7花椒，鸡精，盐，白糖，八角准备好，
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8捞起，放凉水里浸泡至少一小时
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9用干净的锅，放入适量水，将这些料煮沸，制冷，待用
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10待鸭爪和浸泡调料都冷却后，倒到之前的青红椒里头，放入冰箱三天即可入味儿??
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11放入冰箱，口感更佳
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12两天后是这样的，拍的不是很好看
小窍门
拍照技术有限，但是真的很好吃，配料可以随性搭配，适合自己就好，重点是这种做法做的口感更爽脆，不会像卤鸭爪那样。用过的泡水可以再次利用噢！就是注意放冰箱别坏了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜