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诗文 健康家常泡鸭爪
释义
健康家常泡鸭爪的做法
“偶然在超市看到一罐泡爪买回来吃,爱不释手,还想吃,可又怕不卫生,添加剂太多,趁着元旦假期,买来鸭爪,做一次健康美味的酸辣甜泡爪”

食材明细

主料
  • 鸭爪 适量
辅料
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 生抽 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 香油 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

健康家常泡鸭爪的做法步骤

  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:2
    2
    烧开水,锅里放几片姜去腥
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:3
    3
    开后,放鸭爪,焯一会儿
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:4
    4
    鸭爪捞起来,换水,洗掉残留油脂,放清水里再煮半小时,锅里放八角,姜
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:5
    5
    准备调料
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:6
    6
    所有调料(盐,醋,青红椒,蒜,姜)放进一次性塑料盒
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:7
    7
    花椒,鸡精,盐,白糖,八角准备好,
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:8
    8
    捞起,放凉水里浸泡至少一小时
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:9
    9
    用干净的锅,放入适量水,将这些料煮沸,制冷,待用
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:10
    10
    待鸭爪和浸泡调料都冷却后,倒到之前的青红椒里头,放入冰箱三天即可入味儿??
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:11
    11
    放入冰箱,口感更佳
  • 健康家常泡鸭爪的做法步骤:12
    12
    两天后是这样的,拍的不是很好看

小窍门

拍照技术有限,但是真的很好吃,配料可以随性搭配,适合自己就好,重点是这种做法做的口感更爽脆,不会像卤鸭爪那样。用过的泡水可以再次利用噢!就是注意放冰箱别坏了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 6:27:26