食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
核桃葡萄干面包的做法步骤
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1酵母粉盐糖小苏打一同放入面粉用手搅匀后倒入牛奶，2袋牛奶的量不够，后又加了半袋，我是靠面团的软硬度拿捏牛奶的用量 -
2活成面团醒15分钟放入无盐黄油
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3用拳头将面团和黄油转圈揣匀光滑需30分钟
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4用手将面撑开能拉膜就OK
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5分成2个同样大小的面团
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6葡萄干浸泡几分钟洗净，核桃洗净切碎
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7此处需说明一下，出膜后的面团我没有经第一次发酵的过程，直接将分割的面团擀开，铺上核桃葡萄干，从右往左卷起
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8将整形好的面底部粘些面粉放入烤盘，
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9刷蛋液进烤箱
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10OK
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11每咬一口都是满嘴的核桃葡萄干，真是很过瘾，只经过一次发酵的面包也是很棒哒
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙