“烤箱改变生活，叉烧也可以在家轻松做，自己用料，吃起来更放心，不用担心有没有色素或添加剂，所用的肉是否新鲜等，健康更美味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁叉烧的做法步骤
-
1猪柳清洗干净 -
2加入适当的白酒 -
3加入适当的叉烧酱和老抽 -
4加入蒜片搅拌均匀，放冰箱至少24小时以上 -
5取出腌制好的猪柳，放在烤网上 -
6180度烤十分钟，取出扫一次蜜糖，再继续烤十分钟， -
7取出来扫一次蜜糖和一次叉烧酱，再考十分钟 -
8烤好后的叉烧放凉，切件上碟 -
9用菠萝果肉装饰盘边即可
小窍门
1、腌制时间必须得24小时以上，最好能做到48小时。
2、烤的时候一定要放在烤网上，下面可放一个烤盘
3、一定要在扫蜜程的过程中扫上一次叉烧酱
4、叉烧最好用半肥瘦的猪肉来做，这次用的猪柳是像雪花一样的，烤出来的口感会比较好
5、根据个人喜欢，可以将叉烧稍烤焦一点点
6、根据肉的大小，烤的温度和时间自己把握
2、烤的时候一定要放在烤网上，下面可放一个烤盘
3、一定要在扫蜜程的过程中扫上一次叉烧酱
4、叉烧最好用半肥瘦的猪肉来做，这次用的猪柳是像雪花一样的，烤出来的口感会比较好
5、根据个人喜欢，可以将叉烧稍烤焦一点点
6、根据肉的大小，烤的温度和时间自己把握
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
粤菜