正宗[香兰世家]丝滑草莓布丁爱上布丁从它开始的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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步骤:吉利丁片用冷水泡软备用1、牛奶放奶锅里，用小火煮到即将沸腾；
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蛋黄和细砂糖混合，用手动打蛋器轻轻搅拌至蛋黄略发白；
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烫牛奶一点一点的加入蛋黄中，并细细搅拌；不要大量牛奶一次冲入鸡蛋哦，避免成蛋花
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趁牛奶微热的时候，把泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔热水搅拌，吉利丁就会融化了；
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为避免有气泡影响布丁的内部组织，需要把调好的牛奶蛋黄液（步骤4）用面粉筛过滤一遍；
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把草莓用搅拌机或是电动打蛋器打成果泥状，加入步骤5中，并搅拌均匀；
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淡奶油打至6分发，加入步骤6中，并加入朗姆洒（6分发就是奶油起纹路的状态）
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，最后搅拌均匀后，装杯！
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冷藏30分钟以上，即可食用！

诗文	[香兰世家]丝滑草莓布丁爱上布丁从它开始
释义	食材明细主料牛奶 200克蛋黄 2个吉利丁 7.5克朗姆酒 5克辅料草莓 250克淡奶油 100克细砂糖 50克装饰草莓适量甜味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度丝滑草莓布丁的做法步骤 1 步骤:吉利丁片用冷水泡软备用1、牛奶放奶锅里，用小火煮到即将沸腾； 2 蛋黄和细砂糖混合，用手动打蛋器轻轻搅拌至蛋黄略发白； 3 烫牛奶一点一点的加入蛋黄中，并细细搅拌；不要大量牛奶一次冲入鸡蛋哦，避免成蛋花 4 趁牛奶微热的时候，把泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔热水搅拌，吉利丁就会融化了； 5 为避免有气泡影响布丁的内部组织，需要把调好的牛奶蛋黄液（步骤4）用面粉筛过滤一遍； 6 把草莓用搅拌机或是电动打蛋器打成果泥状，加入步骤5中，并搅拌均匀； 7 淡奶油打至6分发，加入步骤6中，并加入朗姆洒（6分发就是奶油起纹路的状态） 8 ，最后搅拌均匀后，装杯！ 9 冷藏30分钟以上，即可食用！使用的厨具：不粘锅所属分类：甜品儿童下午茶布丁夏季食谱东南亚
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食材明细

丝滑草莓布丁的做法步骤