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诗文
仿老干妈油辣子(辣椒酱)
释义
“忘记拍成品图,凑合看”
食材明细
主料
辣椒碎
(大颗粒)300g
辣椒粉
200g
辅料
花生
100g
盐
适量
白酒
少许
葱
2个
姜
50g
香叶
少许
桂皮
少许
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
仿老干妈油辣子的做法步骤
1
花生炸熟,晾凉切碎
2
热油,放入香料,葱,姜炸制入味,捞出
3
炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,避免炒糊
4
辣椒粉倒入炒香后,放入切好的花生碎,盐调味料(也可以加芝麻)
5
淋入少许白酒
6
成品小火熬制香味浓郁时晾凉,装瓶……
小窍门
一定要小火熬香
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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江南好 伊园八咏,为六舟丈赋(清末民国初·冯煦)
江南好 倚楼忆杭州旧游,寄褚迦陵(清末民国初·郑元昭)
江南好 八钟楼(清·许英)
江南好八首(清末近现代初·袁克文)
江南好 南雪丈有鸳鸯诗爰题一词不敢步韵也(清末民国初·梁鼎芬)
江南好 吊钟花(清·杨玉衔)
江南好 咏梅(清·况周颐)
江南好 喜潘丈芯庐南归(近现代·吴梅)
江南好 寄林屋兼讯海上友人(清末近现代初·袁克文)
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更新时间:2026/3/18 6:20:23