“BlueberryStreuselMuffins。不同于普通的马芬，此款奶香味超浓，最上层很香酥，有点像菠萝包的口感！里面有超诱人的整颗蓝莓，吃起来不会太甜。因为有新鲜蓝莓和牛奶，是比较健康的点心！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓奶香蛋糕的做法步骤
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128克的无盐黄油隔水融化！ -
2准备好材料，鸡蛋回温，新鲜蓝莓洗净沥干水分！ -
3鸡蛋打散 -
4加入香草精和牛奶 -
5搅拌匀待用 -
6低筋面粉，泡打粉，细砂糖，盐全部过筛 -
7冷藏的黄油（不要提前从冰箱里拿出来）切很小块 -
8加入粉类里，用手搓匀至黄油消失 -
9成面屑状即可，上下拌匀 -
10取出150克的混合面粉，备用，铺在蛋糕上！ -
11加入蓝莓 -
12把鸡蛋牛奶混合液体倒入面粉里，拌匀至粉状消失！ -
13准备好烤盘，我用了24个小的烤杯和8个大的烤杯（如果没有小的烤杯，就准备16个大的烤杯） -
14把融化的黄油，倒入之前乘出来备用的混合面粉里 -
15拌匀至黄油完全被面粉吸收 -
16铺在蛋糕的最上面，稍微按压一下 -
17面糊装8分满即可，把面屑铺在蛋糕上，稍微按压一下！ -
18放入提前预热的烤箱里，中层，180度20分钟（小的蛋糕180度15分钟）（烤至表面有一点金黄色即可 -
19如果没有纸杯的，记得在烤盘上刷上一层油 -
20满满的蓝莓呀！新鲜的蛋糕口感最好，里面有点余热，软糯香甜，最上层口感酥香！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
Muffin玛芬