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诗文	清蒸鲍鱼
释义	食材明细 主料 鲍鱼 10个 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 辅料 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 白糖 适量 微辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸鲍鱼的做法步骤 1 鲍鱼去除内脏清洗干净划十字刀以便入味鲍鱼壳刷净备用 2 葱姜蒜干辣椒切末备用 3 热锅凉油油七成热加入葱姜蒜干辣椒盐料酒白糖蒸鱼豉油爆炒后盛出备用 4 盘子里摆好鲍鱼壳加入一层炒好的葱油 5 在葱油上摆好鲍鱼之后在加一层葱油 6 入蒸锅大火七分左右（根据鲍鱼大小定时间） 7 出锅装盘 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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