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诗文 素炒油麦菜
释义
素炒油麦菜的做法
“油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。”

食材明细

主料
  • 油麦菜 400g
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素炒油麦菜的做法步骤

  • 素炒油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜活水冲洗、去根,沥水、切断。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:2
    2
    热锅凉油、大火,先炒梗子。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:3
    3
    放入叶子。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:4
    4
    一起爆炒。
  • 素炒油麦菜的做法步骤:5
    5
    关火、搁盐,炒匀即可。

小窍门

炒蔬菜先炒梗子再放叶子,成熟度就比较均匀。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:38:45