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诗文
可可花纹面包
释义
“随意加的可可粉,味道好、样子也好看”
食材明细
主料
高粉
260g
酵母
3g
麦香奶
130g
鸡蛋
45g
盐
2g
白砂糖
45g
辅料
黄油
25g
可可粉
少许
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可可花纹面包的做法步骤
1
材料里面除黄油和可可粉外都称量出来,放入面包机,启动和面程序
2
揉成光滑面团
3
加入黄油块
4
继续和面
5
揉至扩展阶段
6
发酵至面团两倍大,这需要大约一个半小时
7
取出排气,静止十五分钟
8
随意加点可可粉
9
揉至粉渗入面团,静止十五分钟
10
分割成两份(因为我用两个模具)
11
放入不沾模具
12
另一份面团也放入模具
13
进行二次发酵至模具基本满,放入烤箱180度30分钟左右
14
烤好后,出炉用烤架晾至常温
15
切片即可
16
好看的可可花纹面包就做好了
小窍门
暖心提示:可可粉是随意加的,你也可以单独做出一团可可面团再混合在一起也有花纹。
烤箱温度各家不同,请根据自己家烤箱调节。
加入液体时要留余地,面粉吸水不同,请酌情加入。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/7/30 13:22:42