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诗文
马赛克饼干
释义
食材明细
主料
面粉
200g
朗姆酒
8ml
鸡蛋
两个
黄油
120g
糖霜
60g
辅料
可可粉
30g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
马赛克饼干的做法步骤
1
准备材料。黄油切小块软化,巧克力面团用的可可粉和低筋面粉混合过筛。
2
软化黄油搅打成乳霜状,加入糖霜,打至颜色泛白;分三次加入鸡蛋,继续加入朗姆酒拌匀
3
一半加入面粉一半加入可可粉揉成面团
4
将面团擀成薄饼,放入冰箱冷冻0.5-1小时,直至变硬。
5
将冷冻的面拿出切条,交错叠放
6
在侧面刷一层蛋液之后切小块,放入烤箱。温度设置160度,烤制16-18min
7
好了出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 3:24:37