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诗文 马赛克饼干
释义
马赛克饼干的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 朗姆酒 8ml
  • 鸡蛋 两个
  • 黄油 120g
  • 糖霜 60g
辅料
  • 可可粉 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

马赛克饼干的做法步骤

  • 马赛克饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料。黄油切小块软化,巧克力面团用的可可粉和低筋面粉混合过筛。
  • 马赛克饼干的做法步骤:2
    2
    软化黄油搅打成乳霜状,加入糖霜,打至颜色泛白;分三次加入鸡蛋,继续加入朗姆酒拌匀
  • 马赛克饼干的做法步骤:3
    3
    一半加入面粉一半加入可可粉揉成面团
  • 马赛克饼干的做法步骤:4
    4
    将面团擀成薄饼,放入冰箱冷冻0.5-1小时,直至变硬。
  • 马赛克饼干的做法步骤:5
    5
    将冷冻的面拿出切条,交错叠放
  • 马赛克饼干的做法步骤:6
    6
    在侧面刷一层蛋液之后切小块,放入烤箱。温度设置160度,烤制16-18min
  • 马赛克饼干的做法步骤:7
    7
    好了出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 3:24:37