“烧鱼时最喜欢清蒸，小黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老等。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸小黄鱼的做法步骤
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1前几天买的新鲜小黄鱼，在冰箱放了几天 -
2放在水里解冻 -
3清洗干净装盘 -
4放入姜片与大蒜子，再加入适量的盐、白糖、料酒和酱油，再加几滴醋 -
5加入适量水 -
6放入蒸屉 -
7蒸20分钟左右就可以了
小窍门
加几滴醋可以使鱼的味道更加鲜美
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜