食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
无水无油蛋糕的做法步骤
-
1称好面粉，白糖，鸡蛋打在无水无油的盆子备用。 -
2烤盘抹少量的胡麻油（也可以不抹油）。 -
3鸡蛋里面加称好滴白糖！打蛋器由低速调制高速一直打到能用的效果（先用低速把鸡蛋打匀，打到粗泡状时调中速，打到细泡状时再调高速）。 -
4达到的效果就是提起打蛋器，画一个8字，不容易消失时，就行啦！（这种打法，拌面时容易消泡，所以尽量多打一会儿）。 -
5面粉分两次筛入蛋糊用！用上下翻拌的方法拌匀就行啦（尽量速度快点，容易消泡）。 -
6倒入抹油的蛋糕模具中！提起模具，在案板上震动几下！震出大泡（五个鸡蛋，分两个模具烤的，因为我不想烤太厚的蛋糕）。 -
7最后撒点黑芝麻和巧克力彩针送入烤箱（我的烤箱上下120的温度，提前预热了十五分钟）。 -
8烤30分钟就行啦。 -
9烤熟拿出来，倒扣在晾架上，等蛋糕完全凉晾后，可以把模具拿掉。 -
10如果有点不好脱模，用脱模模具划一圈！就好啦。 -
11蛋糕底部。 -
12翻过来就这样啦??。 -
13切成自己想要的大小块。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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