食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉椒牛肉的做法步骤
-
1将红尖椒切成三角形状 -
2将青尖椒切成三角形状 -
3将洋葱切成三角形状 -
4将牛肉切成厚度约为2㎜肉片，加入小苏打进行嫩化（小苏打要适量避免影响口感），将嫩化好的肉片加入调味料进行调味 -
5锅中加入适量油加热高温下肉片炸约3秒再捞出；再将切好的辅料（豆豉，青尖椒，红尖椒，洋葱）入郭翻炒出味，加入肉片爆炒；出锅前加入适当调味料（要少量，因为腌制牛肉时有加入一部分了）即可出锅。
小窍门
牛肉提前腌好口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 心太软糯米枣
- 玉米面蒸卷
- 苹果鸡蛋三明治
- 滋补红枣汤圆
- 家常红烧豆腐
- 木耳拌腐竹
- 芋头焖饭
- 胡萝卜玉米炒饭
- 韭菜玉米肉末炒饭
- 江米条＃零食＃
- 荞子炒牛肉
- 酱焖梭鱼
- 蒸鱼汁西兰花
- 肉松火腿葱香吐司面包
- 牛奶麻辣烫
- 孜然小馒头
- 家常可乐饼
- 金桔雪梨汤
- 芹菜炒肉丝
- 三鲜面
- 蒸鱿鱼干腊鸡腿
- 腊肉豇豆炒饭
- 鸡蛋炒银耳
- 大葱虾仁炒蛏子
- 蕃茄鸡蛋汤面
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