“浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉烧青椒的做法步骤
-
1准备材料：青椒5个，豆豉适量 -
2青椒切块，生姜切片 -
3锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片，爆出姜香 -
4加入切好的青椒块，用锅铲不断翻压青椒，炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离 -
5加入豆豉，醋，老抽，不断翻炒 -
6炒匀装盘
小窍门
1、豆豉和老抽都是咸的，所以不用加盐了哦。
2、醋不要加得太多，以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准，所谓的没醋味，就是没有醋的酸味
2、醋不要加得太多，以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准，所谓的没醋味，就是没有醋的酸味
使用的厨具：炒锅
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