“冬笋营养丰富，质嫩味鲜,清脆爽口,脆皮干是一种豆制品，类似于香干，吃起来有筋道，雪菜是新鲜芥菜腌制后的一种菜，有一种特殊鲜味和香味，这三样菜配在一起炒，味道鲜美，开胃，虽是一道素菜，却能增进食欲，是佐粥，下面条的好搭档。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮干冬笋炒雪菜的做法步骤
-
1冬笋剥去外壳。 -
2洗净后切成小粒。
-
3脆皮干洗净切成小粒。
-
4雪菜洗净也切成小粒。
-
5小米椒切小段。
-
6锅中倒入适量油，放入小米椒爆下。
-
7倒入脆皮干和开冬笋翻炒均匀。
-
8再加入雪菜一起翻炒。
-
9加入适量生抽提鲜。
-
10加入少许水煮开。
-
11最后加入少许糖调味即可。
-
12味道鲜美的脆皮干冬笋雪菜。
小窍门
雪菜、脆皮干本身就有咸味，所以炒时不用再加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐