“节日吃很多的油腻食品，今天改个清淡无油的寿司。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，跟我一起来尝试美味的寿司吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
多味寿司的做法步骤
-
1鸡蛋备用 -
2锅中加入少量油，加入鸡蛋液。 -
3翻面煎熟备用。 -
4米饭加入寿司醋（用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的）放入锅中加热，晾凉后即可使用。 -
5黄瓜切条后加入适量盐拌匀备用。 -
6胡萝卜焯熟，水中加入适量油。 -
7焯熟后加入适量盐。 -
8材料备用。 -
9海苔片表面刷香油。 -
10铺上一层米饭。 -
11抹上沙拉酱。 -
12加入肉松。 -
13加入其它食材。 -
14卷起。
小窍门
1.寿司醋：放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
2.饭与寿司醋的比例：一碗饭一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
2.饭与寿司醋的比例：一碗饭一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
3.寿司饭的保存法：寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
所属分类：
小吃
日本料理