“大蒜炒腊肉是很典型的一道赣菜。
大蒜特有的香再配上腊肉的香，再来点干辣椒，香气浓郁.
又香有辣、咸鲜适中--典型的赣食风味哦。\(^o^)/~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
全蒜炒腊肠的做法步骤
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1将大蒜切好、分开；准备一勺豆豉。 -
2热锅凉油、大火。爆炒蒜叶。 -
3搁盐、炒匀即可装盘。 -
4锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。 -
5腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香。 -
6倒入大蒜中火煸炒。 -
7搁盐煸炒。 -
8来点酱油炒匀。 -
9将大蒜铲到蒜叶中间即可^_^
小窍门
如果大蒜与蒜叶同炒的话会因为炒出水分而影响味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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