“葡式蛋挞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
王大大的葡式蛋挞的做法步骤
-
1准备所有原料，分别称量好； -
2牛奶、白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化；加入淡奶油搅拌均匀； -
3分次筛入玉米淀粉，搅拌均匀；蛋黄打散成蛋液；倒入奶液里搅拌均匀成挞液； -
4挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒；过筛后的蛋挞液口感更好； -
5做好的蛋挞液分别倒入挞皮里。装到7分满； -
6烤箱预热220度，烤25分钟左右即可！ -
7大功告成！出炉
小窍门
糖一定要搅拌至融化，如需要可以文火加热，加快糖融化！
为了让蛋液更好和奶液融合，蛋黄需打散成均匀的蛋液！
过筛可以滤掉没有搅拌均匀的颗粒，让蛋挞的口感更细腻！
不同型号的烤箱有温差，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
为了让蛋液更好和奶液融合，蛋黄需打散成均匀的蛋液！
过筛可以滤掉没有搅拌均匀的颗粒，让蛋挞的口感更细腻！
不同型号的烤箱有温差，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
派塔
下午茶
- 上汤枸杞
- 绿茶酥
- DIY腌糖蒜
- 榨菜肉饼
- 紫薯酥&绿茶酥
- 蜂蜜海绵蛋糕
- 香椿面
- 懒人版香甜苹果派
- 油菜培根卷
- 红烧小萝卜
- 自来红+自来白
- 锅包肉
- 西红柿炒鸡蛋(咸口)
- 自制竹帘海苔饭卷
- 炒乌冬面
- 糖醋排骨
- 微波荷包蛋
- 芒果鲜虾沙律
- 圆梦烧饼
- 海带丝煎饼
- 菠萝船水果沙拉
- 鞠躬进翠
- 妙味排骨
- 辣炒鸡丁
- 凉拌黄瓜
- 濡沫什么什么的成语
- 濡沫涸辙
- 濮上之音
- 濮上什么什么的成语
- 濮上桑间
- 濮什么之什么的成语
- 濮什么什么间的成语
- 濮什么什么音的成语
- 濮什么桑什么的成语
- 濯什么什么冠的成语
- 濯什么什么山的成语
- 濯什么什么浪的成语
- 濯什么什么清的成语
- 濯什么什么缨的成语
- 濯什么什么耳的成语
- 早发（唐·李绅）
- 早发（唐·李郢）
- 早发（唐·杜甫）
- 早发（唐·杜荀鹤）
- 早发（唐·罗邺）
- 早发（唐·罗隐）
- 早发（唐·韦庄）
- 早发（宋·吴浚）
- 早发（宋·宋祁）
- 早发（宋·宗泽）
- 早发（宋·梅尧臣）
- 早发（宋·胡仲参）
- 早发（当代·刘雄）
- 早发（明·孙承恩）
- 早发（明·杨士奇）
- 公共关系理论与实务/华信经管创新系列
- 最新内部控制管理操作实务全案/新政策下财会管理全案丛书
- 电气工程师自学成才手册(基础篇)
- Cadence高速电路板设计与仿真--原理图与PCB设计(第6版EDA应用技术)
- 服装应该这样卖(第3版)
- 白月光
- 玫瑰太子妃
- 遇见你时风很甜
- 生活上瘾指南(有趣的灵魂在当下)
- 台湾与我这些年(陈映真档案)
- 走向文化强国的精神支柱--坚定中国特色社会主义共同理想/建设文化强国背景下的社会主义核心价值体系研究丛书
- 走向文化强国的理论旗帜--坚持马克思主义指导思想/建设文化强国背景下的社会主义核心价值体系研究丛书
- 走向文化强国的精神动力--弘扬民族精神和时代精神/建设文化强国背景下的社会主义核心价值体系研究丛书
- 地气(厉彦林散文选)
- 法治中国背景下的税收制度建设研究