“葡式蛋挞”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
王大大的葡式蛋挞的做法步骤
-
1准备所有原料，分别称量好； -
2牛奶、白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化；加入淡奶油搅拌均匀； -
3分次筛入玉米淀粉，搅拌均匀；蛋黄打散成蛋液；倒入奶液里搅拌均匀成挞液； -
4挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒；过筛后的蛋挞液口感更好； -
5做好的蛋挞液分别倒入挞皮里。装到7分满； -
6烤箱预热220度，烤25分钟左右即可！ -
7大功告成！出炉
小窍门
糖一定要搅拌至融化，如需要可以文火加热，加快糖融化！
为了让蛋液更好和奶液融合，蛋黄需打散成均匀的蛋液！
过筛可以滤掉没有搅拌均匀的颗粒，让蛋挞的口感更细腻！
不同型号的烤箱有温差，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
为了让蛋液更好和奶液融合，蛋黄需打散成均匀的蛋液！
过筛可以滤掉没有搅拌均匀的颗粒，让蛋挞的口感更细腻！
不同型号的烤箱有温差，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
派塔
下午茶
- 炸鱼块
- 双椒鱿鱼须
- 香甜糯米藕
- 鸡蛋西红柿炒面
- 【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光
- 小猪红糖包——萌你没商量！
- 番茄戚风蛋糕
- 草莓山药奶昔
- 土豆丝炒番茄
- 鸡汤荠菜香菇馄饨
- 菜椒芹菜炒鸡蛋
- 海米拌芹菜
- 茄汁刀鱼
- 卡士达酱
- 黑椒草菇炒牛肉
- 芹菜叶拌鸡蛋
- 韩式辣酱
- 汤圆
- 虾仁炒鸡蛋
- 香菇粉条鸡蛋汤
- 鸡蛋炒海鲜肉
- 肉末炒红薯粉
- 凉拌菠菜
- 香菇焖鸡
- 可可海绵裸蛋糕
- 艰难竭蹶
- 艰难险阻
- 艰食什么什么的成语
- 艰食鲜食
- 色丝什么什么的成语
- 色丝虀臼
- 色中什么什么的成语
- 色中饿鬼
- 色什么两什么的成语
- 色什么什么与的成语
- 色什么什么伦的成语
- 色什么什么全的成语
- 色什么什么双的成语
- 色什么什么天的成语
- 色什么什么寝的成语
- 郊庙歌辞 祀九宫贵神乐章 豫和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 祀九宫贵神乐章 雍和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 凯安（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 太和（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 肃和（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 舒和（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 豫和（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 豫和（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀圜丘乐章 雍和（隋末唐初·褚亮）
- 郊庙歌辞 祀雨师乐章 亚献终献（唐·包佶）
- 郊庙歌辞 祀雨师乐章 奠币登歌（唐·包佶）
- 郊庙歌辞 祀雨师乐章 迎俎酌献（唐·包佶）
- 郊庙歌辞 祀雨师乐章 迎神（唐·包佶）
- 郊庙歌辞 祀雨师乐章 送神（唐·包佶）
- 郊庙歌辞 祀风师乐章 亚献终献（唐·包佶）
- 语文(1上)/创新一点通星级教案与作业新设计
- 解析中国新闻传播学 2017
- 马克思主义新闻观百科全书
- 2020年高考英语听力模拟试题集(附光盘)
- 数字(全1册)/幼小衔接描红一本通
- 非洲面具/黑布林英语阅读
- 瑞奇和美国女孩儿/黑布林英语阅读
- 环境工程综合实验指导书(全国高等院校环境科学与工程统编教材)
- 犯罪心理学
- 9年级数学/走向名校同步专题训练
- 小学奥数创新思维(1年级A版全彩版)/举一反三
- 小学奥数创新思维(3年级B版)/举一反三
- 数学(1上RJ修订版)/学霸
- 产品质量法教程/中国计量学院质检法教材系列
- 数学(5上RJ修订版)/学霸