食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常回锅肉的做法步骤
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1五花肉洗净放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出掠凉，切成薄片备用 -
2姜蒜干辣椒切碎、洋葱青椒切片
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3热锅放入五花肉煸炒出油
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4炒至微黄色加入姜蒜干辣椒翻炒出香味盛岀备用
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5锅里留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油
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6加入炒香的五花肉翻炒，加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀
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7加入洋葱翻炒至断生变色
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8加入青椒块翻炒片刻、加入少许盐和糖调味即可
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9成品欣赏
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10成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜
午餐
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