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诗文
家常回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
250g
辅料
洋葱
1个
青椒
2个
老抽
少许
生抽
2勺
蚝油
1勺
白糖
少许
干红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出掠凉,切成薄片备用
2
姜蒜干辣椒切碎、洋葱青椒切片
3
热锅放入五花肉煸炒出油
4
炒至微黄色加入姜蒜干辣椒翻炒出香味盛岀备用
5
锅里留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油
6
加入炒香的五花肉翻炒,加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀
7
加入洋葱翻炒至断生变色
8
加入青椒块翻炒片刻、加入少许盐和糖调味即可
9
成品欣赏
10
成品欣赏
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 午餐
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更新时间:2025/6/23 14:03:17