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诗文
清酿苦瓜
释义
“苦瓜降糖,又不想红烧,怕油腻,所以采用清蒸方法,健康原味。”
食材明细
主料
苦瓜
适量
肉馅
100g
辅料
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
蒜泥
适量
橄榄油
适量
黑胡椒粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清酿苦瓜的做法步骤
1
将苦瓜洗净切片去禳,塞上肉馅
2
清蒸十分钟后,将蒸出来的汤汁倒入小碗备用
3
炒锅烧热后加入橄榄油,转匀均后倒入苦瓜,加料酒,醋,生抽,蒜泥,搅一下
4
倒入步骤二备用的汤汁,搞掂!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 客家菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/19 1:03:46