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诗文
卤肘子
释义
“肘子是过年要上桌的硬菜哦”
食材明细
主料
肘子
1个
辅料
冰糖
10克
香叶
3个
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
盐
2茶匙
葱
10克
姜
10克
辣椒
5克
料酒
2汤匙
花椒
15克
大料
5克
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤肘子的做法步骤
1
先焯水
2
准备调料
3
调料和肘子一起放高压锅选蹄筋档就好
4
汤留下卤鸡蛋,肉炖的软烂开吃吧
使用的厨具:煮锅、高压锅
所属分类: 私房菜
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以一当百
以一持万
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以一篑障江河
以一警百
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雾(近现代·石凌鹤)
需次皖江感怀(清·蒋葆元)
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霁后作(唐·曹邺)
霁后作(明·吴孺子)
霁后寄白阁僧(唐·马戴)
霁后度大屏岭始见罗浮二山隐显云外折下数里(清·王文诰)
霁后望山中春雪(宋·王禹称)
霁后望罗阳诸峰(明末清初·屈大均)
霁后游山(当代·陈振家)
霁后登唐兴寺水阁(唐·杜荀鹤)
霁后登楼(唐·姚合)
霁后登水云阁凭栏偶成(宋·李曾伯)
霁后看雪走笔呈元珍判官二首(宋·欧阳修)
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更新时间:2026/3/15 0:41:28