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诗文
卤肘子
释义
“肘子是过年要上桌的硬菜哦”
食材明细
主料
肘子
1个
辅料
冰糖
10克
香叶
3个
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
盐
2茶匙
葱
10克
姜
10克
辣椒
5克
料酒
2汤匙
花椒
15克
大料
5克
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤肘子的做法步骤
1
先焯水
2
准备调料
3
调料和肘子一起放高压锅选蹄筋档就好
4
汤留下卤鸡蛋,肉炖的软烂开吃吧
使用的厨具:煮锅、高压锅
所属分类: 私房菜
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饮李氏园三首(宋·黄庭坚)
饮李氏村同程伯书使君乘月踏雪联舆而还(明·李舜臣)
饮村店夜归二首(宋·陆游)
饮村酒(宋·陆游)
饮杨刺史园二首(明·袁宗道)
饮杨廉夫拄颊楼时余奉命征贤松江故有此作(明·詹同)
饮杨浚明推府宅夜归宿城隍道院(明·程敏政)
饮杨贞复太史宅遇雪(明·卢龙云)
饮杭大宗丁香花下(清·沈廷芳)
饮枇杷园赠某君东道(明·徐渭)
饮林亨大祭酒家观闽灯(明·程敏政)
饮柳山上(明·顾璘)
饮校理盛居中家次韵二首(宋·晁补之)
饮桂州酒示柄(宋·邹浩)
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更新时间:2026/2/2 7:30:01