食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
米粉蒸肉的做法步骤
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1将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出. -
2晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎) -
3五花肉切厚片,葱姜切丝. -
4加入料酒,白糖,甜面酱,酱油. -
5拌均匀腌制30分钟. -
6再加入米粉,少许香油－起拌匀. -
7将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中 -
8加点水上锅蒸约80分钟. -
9出锅倒扣盘中. -
10肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
使用的厨具：蒸锅
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